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清酒鹅肝

清酒鹅肝

产品详情

材料:法国新鲜清酒鹅肝,盐、胡椒、白兰地、什锦香料、柳橙、橄榄油、苹果醋

1、新鲜清酒鹅肝适当地调味,什锦香料、白兰地酒腌8小时、慢火隔水烤约60~80分钟;

2、取出鹅肝,待冷却切片置於盘内,柳橙一个,取部分果肉装盘,柳橙汁拌橄榄油、苹果醋、淋於冷鹅肝周围即可。

特色:让舌尖先觉醒,再让唇齿同呼应,语言成了多余,再呼一口气,这就是和鹅肝酱共舞时刻!只有柳橙淡淡的清香,惹起味中味的遐想!